Υγειονομικοί Φάκελοι Επιχειρήσεων Αιγάλεω | HACCP & Αδειοδοτήσεις

ΥΓΕΙΟΝΟΜΙΚΟΙ ΦΑΚΕΛΟΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ

Ολοκληρωμένη Υγειονομική Υποστήριξη Επιχειρήσεων

Στη bma αναλαμβάνουμε τη σύνταξη και υποστήριξη υγειονομικών φακέλων επιχειρήσεων, προσφέροντας ολοκληρωμένες λύσεις για αδειοδοτήσεις, γνωστοποιήσεις λειτουργίας, μελέτες HACCP και συμμόρφωση με την ισχύουσα υγειονομική νομοθεσία.

Με υπευθυνότητα, επιστημονική γνώση και εμπειρία, υποστηρίζουμε επαγγελματίες και επιχειρήσεις σε κάθε στάδιο οργάνωσης και λειτουργίας τους.


	ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΙΚΕΣ ΕΚΘΕΣΕΙΣ Τι είναι οι Τεχνικές Περιγραφικές Εκθέσεις; Οι τεχνικές περιγραφικές εκθέσεις αποτελούν επίσημα τεχνικά έγγραφα που περιγράφουν αναλυτικά τη λειτουργία, τις εγκαταστάσεις, τον εξοπλισμό και τις διαδικασίες μιας επιχείρησης, σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ισχύουσας νομοθεσίας και των υγειονομικών διατάξεων. Αποτελούν βασικό μέρος της διαδικασίας για αδειοδοτήσεις, γνωστοποιήσεις καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος και ελέγχους από αρμόδιες υπηρεσίες.

ΤΙ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΙ ΜΙΑ
ΤΕΧΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΚΗ ΕΚΘΕΣΗ
—

Περιγραφή δραστηριότητας επιχείρησης
Καταγραφή του αντικειμένου και της λειτουργίας της επιχείρησης.

Περιγραφή χώρων & εγκαταστάσεων
Αναλυτική παρουσίαση των χώρων χρήσης και της διαρρύθμισης.

Καταγραφή εξοπλισμού
Αποτύπωση μηχανημάτων, εξοπλισμού και λειτουργικών υποδομών.

Ροή εργασιών & παραγωγικής διαδικασίας
Περιγραφή του τρόπου λειτουργίας της επιχείρησης και της διαδικασίας παραγωγής ή παροχής υπηρεσιών.

Μέτρα υγιεινής & ασφάλειας
Καταγραφή των μέτρων προστασίας και εφαρμογής κανόνων υγιεινής.

Διαχείριση καθαριότητας & αποβλήτων
Οργάνωση διαδικασιών καθαριότητας και ασφαλούς διαχείρισης απορριμμάτων.

Συμμόρφωση με υγειονομικές διατάξεις
Τεκμηρίωση σύμφωνα με τις ισχύουσες απαιτήσεις και προδιαγραφές.

Οι Τεχνικές Περιγραφικές Εκθέσεις
χρησιμοποιούνται για:
–

Αδειοδοτήσεις
επιχειρήσεων

Γνωστοποιήσεις καταστημάτων
υγειονομικού ενδιαφέροντος

Υγειονομικούς
ελέγχους

Φακέλους
HACCP

Επιθεωρήσεις και
ελέγχους συμμόρφωσης

Τεχνική τεκμηρίωση
λειτουργίας επιχείρησης

ΜΕΛΕΤΕΣ HACCP
–

Ανάπτυξη Συστημάτων Ασφάλειας Τροφίμων με βάση το HACCP

Το HACCP αποτελεί ένα ολοκληρωμένο σύστημα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων που συμβάλλει στην πρόληψη κινδύνων οι οποίοι μπορούν να επηρεάσουν την υγεία των καταναλωτών.

Η σωστή εφαρμογή του εξασφαλίζει υψηλό επίπεδο υγιεινής και ποιοτικού ελέγχου σε όλα τα στάδια διαχείρισης τροφίμων - από την παραλαβή και αποθήκευση έως την προετοιμασία, την επεξεργασία και τη διάθεση στον καταναλωτή.

Στη BMA αναλαμβάνουμε τη μελέτη, σύνταξη και εφαρμογή συστημάτων HACCP προσαρμοσμένων στις ανάγκες κάθε επιχείρησης.

Οφέλη του HACCP
–

Προστασία της
Δημόσιας Υγείας
Διασφάλιση ασφαλούς διαχείρισης τροφίμων.

Πρόληψη
Επιμολύνσεων
Έλεγχος κινδύνων σε κάθε στάδιο λειτουργίας.

Συμμόρφωση
με τη Νομοθεσία
Κάλυψη των απαιτήσεων των αρμόδιων αρχών και ελεγκτικών φορέων.

Οργάνωση
Επιχείρησης
Βελτίωση καθημερινής λειτουργίας και διαδικασιών.

Αξιοπιστία
προς τον Πελάτη
Ενίσχυση εμπιστοσύνης και επαγγελματικής εικόνας.

Ετοιμότητα για
Υγειονομικούς Ελέγχους
Σωστή προετοιμασία και πλήρης φάκελος τεκμηρίωσης.

ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ
HACCP ΠΟΥ ΠΑΡΕΧΟΥΜΕ
—

✔ Μελέτη και ανάπτυξη συστημάτων HACCP
✔ Σύνταξη φακέλου ασφάλειας τροφίμων
✔ Τήρηση αρχείων και εντύπων HACCP
✔ Επιθεωρήσεις και έλεγχοι συμμόρφωσης
✔ Παρακολούθηση διαδικασιών υγιεινής
✔ Εκπαίδευση προσωπικού σε θέματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων

✔ Προετοιμασία επιχειρήσεων για υγειονομικούς ελέγχους
✔ Έλεγχο ορθής αποθήκευσης και διαχείρισης τροφίμων
✔ Εφαρμογή κανόνων GHP & GMP
✔ Διαχείριση κινδύνων και πρόληψη επιμολύνσεων
✔ Συμβουλευτική υποστήριξη επιχειρήσεων τροφίμων και εστίασης

ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ ΠΟΥ ΧΡΕΙΑΖΟΝΤΑΙ HACCP

Οι μελέτες HACCP εφαρμόζονται σε επιχειρήσεις όπως:
—

✔ Εστιατόρια
✔ Καφέ & Snack Bar
✔ Ψητοπωλεία & Fast Food
✔ Catering
✔ Ζαχαροπλαστεία
✔ Αρτοποιεία
✔ Πιτσαρίες
✔ Ταβέρνες & Ουζερί
✔ Κυλικεία
✔ Ξενοδοχεία με χώρους εστίασης
✔ Super Market & Mini Market

✔ Κρεοπωλεία
✔ Ιχθυοπωλεία
✔ Παντοπωλεία
✔ Αποθήκες τροφίμων
✔ Μονάδες παραγωγής τροφίμων
✔ Εργαστήρια τροφίμων & ποτών
✔ Επιχειρήσεις συσκευασίας τροφίμων
✔ Καντίνες & Food Trucks
✔ Βρεφονηπιακοί σταθμοί με σίτιση
✔ Νοσοκομεία & μονάδες φροντίδας με κουζίνα
✔ Μονάδες μαζικής εστίασης


	ΣΤΟΧΟΣ ΜΑΣ Υπεύθυνη Οργάνωση – Πλήρης Υποστήριξη – Αξιοπιστία Στόχος μας είναι η σωστή οργάνωση και η πλήρης τεχνική και υγειονομική υποστήριξη κάθε επιχείρησης, με υπευθυνότητα, αξιοπιστία και απόλυτο σεβασμό στις απαιτήσεις της δημόσιας υγείας και της ασφαλούς λειτουργίας.

Χρειάζεστε Υγειονομική Μελέτη
ή Απολύμανση;

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ